易開蓋食品罐頭標簽中食（shí）品名稱（chēng）的區別

1. 果脯≠果幹

果幹製品是經過幹（gàn）燥後（hòu）的水果，此過程中，會損（sǔn）失掉（diào）部分B族維生素和維生素（sù）C，但礦物質和糖被濃縮，含糖量通常可達60%~80%左右。

果脯（pú）是水果加糖煮製後再加糖（táng）醃漬而成，維生素和鉀、鐵、錳、鋅等礦物質含量遠不及果幹，營養素密度低。而且，果脯在製（zhì）作過程中常采用熏硫處理保持色澤。

2. 營養麥片≠燕（yàn）麥片

一般來（lái）說，原味麥片的配料表裏百分百（bǎi）是燕麥。而所（suǒ）謂（wèi）的“營養麥片”，其配料表相對比較（jiào）複雜，除了燕麥，還加入了別的食材，比如小麥、大米、玉米粉等，這樣就使得燕麥（mài）片的比例下降，部分“營養麥片”中燕麥（mài）片的含量僅有5%，最高的也不超過40%，而且這些麥片裏往往成分多樣，有些會加入植脂末和香精，植脂末中可能含反式（shì）脂（zhī）肪酸。

3. 果汁飲料≠果汁

果汁中的原果汁含量較高，而果汁飲料中的原果汁含量大概隻有（yǒu）10%~20%左右，高一點的可到30%左右，剩下（xià）的主要就是（shì）水和糖了。因此與果汁相比，果（guǒ）汁飲料的純度與營養價值（zhí）大打折（shé）扣（kòu）。

4. 乳酸飲料≠酸奶

如果（guǒ）商品名稱是“酸奶”、“發酵乳”、“酸牛乳”、“酸（suān）酪乳”等名稱，一般指的是（shì）酸奶。而如果（guǒ）是“酸酸乳”、“乳酸菌飲（yǐn）料”、“風味發酵乳”等，往往不是真正的酸奶。是乳酸菌飲料。從營養價值來說，酸奶的乳含量越高越好，建議盡量（liàng）買乳含量大（dà）於85%的酸奶，乳含量太低的（de）可能是調味（wèi）酸奶等（děng）“花（huā）樣”酸（suān）奶。

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