拉環式易拉蓋是一般易拉罐上的拉環設計，這種類型的包裝蓋開啟方便，開啟時隻要拉（lā）拉（lā）其上的瓣環，稍（shāo）用力撕拉即可開啟罐蓋。拉環式易開蓋又分為全撕裂和保留（liú）式兩種形式。 全（quán）撕（sī）裂易開蓋應用時間長，在飲料罐裝中應用最廣。全撕裂易開蓋製造工藝成熟（shú）、結構美觀、堆碼性能好。但是全撕裂蓋的拉環在開啟後會被隨（suí）手（shǒu）扔掉，造成（chéng）汙染，並可能傷到（dào）他人，這是全撕裂蓋的缺點。針對全撕裂易開...
易開蓋罐（guàn）頭（tóu）密封膠的主要功用是在易拉蓋罐（guàn）頭的雙重卷（juàn）邊（biān）內實現密封。在罐頭裝卸、貯存、運送期（qī）間，對罐頭的內容物起到（dào）保護作用。而密封膠性能，應（yīng）該控（kòng）製密封膠幹（gàn）膜量、密封膠耐油性（xìng）能和耐水性能。易開（kāi）蓋鉤邊內膠膜的正確塗位分布是：鉤邊內約70%、平麵自主約30%。此（cǐ）外，膠膜量大小要符（fú）合它自身的工藝要求。膠量過多易（yì）造成擠膠，特（tè）別是（shì）在金屬罐用材料越來越薄、越來越硬的情況下，易開蓋密封膠幹...
易（yì）開蓋（gài）低酸（suān）性罐頭食品指內容物（wù）達到平衡後，其pH值大（dà）於4.6及水分活度大於0.85的（de）罐頭食品。低酸（suān）性罐頭食品必須采用殺菌值大於（yú）4.0的方法殺（shā）菌（jun1），如（rú）以熱力殺菌（jun1），其溫度（dù）通常均需在100℃以上高溫高壓且恒溫一段時間（jiān）進行殺菌。各種畜、禽、水（shuǐ）產（chǎn）類罐頭和蔬菜罐頭，如青刀豆罐頭、蠶豆罐頭（tóu）等屬於低酸性罐頭食品。 而pH值小於4.6的罐頭食品屬於酸性罐頭食品，如以熱力殺菌，其溫度通常均需達100℃且在水槽中進行，若殺菌時能（néng）使罐頭...
影響易開蓋罐頭食品真空度的因素有很多，如排氣密封溫度、食品的新鮮度、食品的酸度、食品組織內空氣量、裝罐狀況、頂隙大小、排氣方法等。 1.罐頭食品的頂隙。加熱排氣時，頂隙較大的食品罐頭，真空度往往也比較高，但頂隙過大會影響裝罐量。真空封罐時，罐內頂（dǐng）隙（xì）小的罐頭，真空度也低。頂隙小時，因罐內外壓力差所導（dǎo）致的罐蓋（gài）內凹程度（dù）對罐內頂（dǐng）隙（xì）容積所產生的（de）影響增大。裝罐（guàn）過於緊密則（zé）空氣（qì）沒有存在餘地，其真空度也將因此...
易拉蓋碳酸飲（yǐn）料生產的關鍵是糖漿基料或濃縮液的配製，水質和水的碳（tàn）酸（suān）化。在標準的操作壓力（lì）和溫度條件下，二氧化碳在飲料中的溶解量為液體體積的 1.5～4倍。碳酸飲料中的 二氧化碳含（hán）量取決於水的碳酸化程度。水的碳酸化是用水- 二氧化碳混（hún）合機來完成的。碳酸飲料以砂糖為基本原（yuán）料，用水配成糖漿，加少量果汁或不加果汁，再添加（jiā）糖精等甜味（wèi）劑、檸檬酸等酸味劑、水（shuǐ）果型等各型香精、食用色素和苯（běn）甲（jiǎ）酸等防腐劑配製汽水糖漿。殺菌後置高...
易拉蓋（gài）是用來密封罐（guàn）頭帶有拉環的（de）蓋子，屬於金屬包裝製品。多用（yòng）鋁或者馬口鐵製成，有多種尺寸，適（shì）用於鐵罐（guàn）、鋁罐、複合（hé）罐、PET塑料罐及紙罐等。易開（kāi）蓋在消費者心目（mù）中（zhōng）贏得了最佳飲品包裝容器之一，需求量長期（qī）居高不下。據不（bú）完全統（tǒng）計，2016年僅美國的易開蓋市（shì）場需求量就有約1000億套之多。對比之下，中（zhōng）國易開蓋市場需求量約380~400億（yì）套，市場成長空間非常大。 易拉蓋封口膠氣泡、局部斷膠（jiāo）是指易拉蓋封口膠（jiāo）塗布後出現不同程...
易拉蓋食品罐通常在罐壁（bì）內外塗（tú）裝有機保護塗料，運用的塗料必須對（duì）人體無害，且不會給食品（pǐn）帶來異味，符合國家衛生規定的標準。食品及飲（yǐn）料金屬罐的內壁塗（tú）料多為乙烯樹脂塗料，用以防止食物對罐壁的腐蝕（shí）,避免金屬離子溶出,保護內容物在貯藏期內的質量和保持原有風（fēng）味性能良好。而外壁塗料防止罐（guàn）外生鏽，保護印刷膜，增加美觀，提高商品價值。外壁塗（tú）膜必須具有良好的光（guāng）澤、硬度、附著性、保色性以（yǐ）及耐蒸煮性等（děng）。而且要（yào）求外壁塗膜能經受...
易拉蓋罐頭巴（bā）氏滅菌（jun1）法（fǎ），亦（yì）稱（chēng）低溫消毒（dú）法，是由法國（guó）微生物學（xué）家巴斯德發明的是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能（néng）保持物品中營養物質風味不變的消毒（dú）法。常常（cháng）被廣義地用於定義（yì）需要殺死各種病原菌的熱處理方法。在一定溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但（dàn）溫度太高，細（xì）菌就會死亡（wáng）。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷（lěng）能力。巴氏消毒其（qí）實就是（shì）利用病原體不是很耐熱的（de）特點，用適當（dāng）的溫度和保（bǎo）溫時（shí）間處（chù）理（lǐ）...
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