易（yì）開蓋食品（pǐn）罐（guàn）頭的裝罐流程（chéng）

易開蓋食（shí）品罐頭中的食品在經過水洗幹淨後，然後經（jīng）過高溫處理，這樣可以將絕大部分微生物殺滅。同時在防止外界微生物再次入侵的條（tiáo）件下，借以獲得在室溫下長（zhǎng）期（qī）貯存的保藏方法。 食品（pǐn）罐頭裏麵的食品隨所加工的原料（liào）而進行（háng）分類，一（yī）般排氣、密封和殺菌冷卻為必（bì）經階段，隻（zhī）有經過這些工序的食品罐頭才可以投入到市場銷（xiāo）售，因此這（zhè）些是食品罐頭生產必須經過的工序。

保證食品罐儲藏安全食品的同時，還是保證食品罐頭的重量。隻有（yǒu）保證產品重量，才（cái）能（néng）保證消費者的權益。食品罐頭的重量就是毛（máo）重減去容器重量後（hòu）所得的重量，包括液態(湯汁)和固態食（shí）品。固形物重量是指罐（guàn）內的固態（tài）食品（pǐn）的重量。每一種罐（guàn）型（xíng）、每一品種的罐頭都（dōu）有其規定的固形物含量。裝（zhuāng）罐時必須（xū）保證（zhèng）稱量準確，誤差（chà）控製在質量（liàng）標準所（suǒ）允許的範圍內。為使重量符合要求，保證稱量難確，必須經常校對台稱（chēng）並定期複稱。

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