易拉蓋低酸（suān）性罐頭和酸性罐頭的區別（bié）

易拉蓋低酸（suān）性罐頭食品指內容物達到平衡後，其pH值大於4.6及水（shuǐ）分活度大於0.85的罐頭食品。低酸性（xìng）罐頭食品必須采用殺菌值大於4.0的（de）方法（fǎ）殺菌，如以熱力殺（shā）菌，其溫度通常均需（xū）在100℃以上高溫高壓且恒（héng）溫一段時間進行殺菌。各種畜、禽、水產類罐頭和蔬菜罐頭，如青刀豆罐頭、蠶豆罐頭等屬於低酸性罐頭食品。

而pH值小於4.6的罐頭食品屬於酸（suān）性罐頭食品，如以熱力殺菌，其溫度（dù）通常均需達（dá）100℃且在水槽中進行，若（ruò）殺菌時（shí）能使罐頭單體滾動運行，則水溫可在100℃以下，采用所謂（wèi）低溫連續殺菌方式。常見的糖水桃罐頭、柑橘罐頭、菠蘿罐頭等屬於酸性罐頭食品。

荔枝视频app（lián）易拉蓋是一家專業（yè）為您打造最安全的易開蓋包裝的企業，集生產與研發為一體。主要產品有三大係列（liè）：飲料易開蓋，鋁質安全邊易開蓋及馬口鐵易開蓋。同時適用（yòng）於（yú）各種（zhǒng）鐵罐，鋁罐，複合罐及PET罐（guàn）。迎新老客戶來訪：www.hbwq100.cn