易開蓋食（shí）品罐頭的起源曆史

為了延長（zhǎng）食物的保存期，人們嚐試過許許多多的方法，而罐藏技術，是（shì）最早期的。罐藏技術（shù）的發明者（zhě）是法國人阿培爾。

1795年，法國政府因為戰爭的需要而（ér）重金懸賞供軍用食品保藏的方法（fǎ），阿培（péi）爾在1804年研究獲得成功，向當時的拿破侖輪政府提出自己的發明並獲得獎金。而他的保藏方法（fǎ）是把肉和（hé）黃豆裝（zhuāng）入壇子中，再塞上（shàng）軟木（mù）塞。

   在1810年，阿培爾撰寫並出版了《動物和植物的永久保存法》一書，書中提到了罐藏的基本方法—排氣、密封和殺菌。接著1810年英國（guó）發明了馬口鐵罐，促進了罐（guàn）頭食品的生產。

1812年，阿培爾（ěr）正式開（kāi）設了一家罐頭廠，命名為“阿培爾之家”，成為了世界上第一家罐頭（tóu）廠（chǎng）。

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