雙核臭氧殺菌技術（shù）有（yǒu）助於延（yán）長魚罐頭保質期

罐藏是一類重（chóng）要（yào）的食品加工方法，就是（shì）把原料放在經排氣的密閉容器中，用高溫進行處理，殺滅各種微生物和細（xì）菌，破壞（huài）酶類的活性（xìng），防止外界汙染和氧氣進（jìn）入，從而讓食品長期保持穩定可食狀態。

易拉蓋魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚（yú）為原料，經加工處理、裝（zhuāng）罐、加入調味料、密封、殺菌等加（jiā）工過程（chéng）製成的即食罐頭產（chǎn）品。由於食用（yòng）方便、營養、豐富、便於攜帶 ，因而受到消費者的青（qīng）睞。在魚罐頭生產過程中，采用“雙核臭氧殺菌技術”、雙核臭氧殺菌機和危害因子（zǐ）攔截措施，可有（yǒu）效殺菌消毒，阻斷微（wēi）生物對魚罐頭的汙染、避免魚罐頭腐敗變質問題的發生，從而提高魚罐頭食品安全質量，延（yán）長魚罐頭的食品保質期。

雙核臭氧殺菌技術普遍適用於食品（pǐn）生產企業（yè）的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用於：冷庫殺菌消毒；魚罐頭等食品生產車（chē）間（jiān）空氣的滅（miè）菌淨化（huà）；水果蔬菜加（jiā）工、貯（zhù）藏（cáng）及防黴保鮮；礦泉水殺菌保質；食品生產用水、生產工具容器、包裝物等的（de）消毒。

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