易開蓋食品（pǐn）罐頭是為何誕生的

為了延長食物的保存期，人們嚐試過許許多多的方法，而罐藏技術，是（shì）最早期的。罐藏技術（shù）的發明者是法國人阿培爾。

1795年，法（fǎ）國政府因為戰爭的需要而重金懸賞供軍用食品保藏的（de）方（fāng）法，阿培爾在1804年研究獲得成功，向當時的拿破侖輪政府提（tí）出自己的發明並獲得（dé）獎金。而他的保藏方法是把肉（ròu）和黃豆裝入（rù）壇子中，再塞上軟木塞。

在1810年（nián），阿培爾撰寫並出版了《動物和植物的永（yǒng）久保存法》一（yī）書，書中提（tí）到了罐（guàn）藏的基（jī）本方法—排氣、密封和殺菌。接著1810年英國發明了馬口鐵（tiě）罐，促進了罐頭食品（pǐn）的生（shēng）產。

1812年，阿培爾正式開設了一家罐頭廠，命名為“阿培（péi）爾之家”，成為了世界上（shàng）第一家罐頭廠。

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